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Omelette au saumon fumé et feta

Délicieuse façon de variez vos menus du midi et d’y intégrer un poisson, avec cette recette d'omelette qui rehausse le classique tandem de saumon fumée et du feta ! Vous obtiendrez un lunch léger et nourrissant.


Omelette-au-feta-et-saumon-fume

Quantité : 4 portions
Durée totale : 15 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Par portion : Calories : 475 Lipides : 33 g Glucides : 7 g Protéines : 30 g


Ingrédients :

  • 5 ml (1 c. à thé) de beurre
  • 500 g (18 oz) de truites fumées tranchée fin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth ciselé
  • 2 oignons verts émincés
  • 60 ml (1/4 tasse) de feta
  • 12 œufs
  • Poivre, au goût

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger la truite, l'oignon, la feta et les herbes. Diviser la garniture selon le nombre de portions.
  2. Dans une poêle, faire chauffer du beurre à feu doux. Ajouter trois œufs battus et laisser cuire 2 min.
  3. Ajouter la garniture de truite d'un côté de l'omelette. Poursuivre la cuisson 1 à 2 min.
  4. Transférer l'omelette dans une assiette, la rouler autour de sa garniture. Saupoudrer d'herbes.
  5. Répéter les deuxième et troisième étapes pour chaque portion.

Bonne Appétit !



Source : foodlavie.com



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