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Poisson cuit au four à la moutarde et à la tomate

Une belle façon d’intégrer le poisson au menu de la semaine!


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Pour 4 personnes
Temps 20 Minutes


Ingrédients :

  • Beurre, pour graisser
  • 4 morceaux de 150 g de morue ou tout poisson ferme à chair blanche
  • 400g de tomates hachées (frais peut être utilisé à la place)
  • 2 échalotes françaises hachées finement
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 4 cuillères à soupe moutarde de Dijon
  • 4 cuillères à soupe chapelure fraîche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • ½ bouquet de persil plat haché finement
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 ° C et graisser un plat à four allant au four avec du beurre.
  2. Disperser les échalotes uniformément dans le plat.
  3. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre puis avec la moutarde.
  4. Placer les morceaux de poisson sur les échalotes et couvrir avec les tomates hachées et les miettes de pain.
  5. Ajouter le vin blanc au plat et enfin arroser l'huile d'olive sur la chapelure.
  6. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Juste avant de servir saupoudrer de persil fraîchement haché.


Bon Appétit ! Bonne Santé !



Source: everydaygourmet.tv




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