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Tarte au burger

Tout le monde demandera une seconde part de la tarte au burger classique. Le mélange de viande est si savoureux et la purée de pommes de terre et le fromage le rendent encore plus délicieux.


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Pour 4 portions


Préparation : 30 min

Cuisson : 35 min

Total : 65 min


INGRÉDIENTS :

  • 1 livres de boeuf haché (d'agneau, de dinde ou de haricots noirs)
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 gousses d'ail émincées
  • 1/4 cuillère à thé chacune, sel et poivre
  • 1 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1/4 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1 tasse de carottes et de pois congelés
  • 1/2 tasse de maïs congelé
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé

PRÉPARATION :

POUR LA COUCHE DE POMMES DE TERRE:

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Placez les pommes de terre hachées dans une grande casserole d'eau. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. (Environ 15 à 20 minutes)
  2. Égoutter l'eau. Pilez les pommes de terre. Ajouter le beurre, le lait et la poudre d'ail. Continuez à piler jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Couvrir les pommes de terre et mettre de côté.
  3. Préchauffer le four à 375 ° F. Graisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec un spray antiadhésif.

COUCHE DE VIANDE:

  1. Dans une grande poêle de 12 pouces, à feu moyen-vif, ajouter le bœuf haché, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Cuire et émietter la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter la graisse.
  2. Saupoudrer uniformément la farine sur le mélange de viande. Remuer et cuire 1 minute. Incorporer la pâte de tomates, le bouillon, la sauce Worcestershire et l'origan. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Incorporer les pois, les carottes et le maïs congelés. Cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  3. Verser le mélange de viande dans le moule préparé. Étalez uniformément la purée de pommes de terre sur le dessus. Garnir les pommes de terre de fromage cheddar.
  4. Cuire au four, à découvert, pendant 35 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.

NOTE : Pour une version sans viande remplacer le boeuf par des haricots noirs.


Bon Appétit !





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