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Pourquoi intégrer les agrumes à votre quotidien ?

Bienfaits, prime santé, posologie, perte de poids...intégrer les agrumes au quotidien c'est « du soleil en hiver ».


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Les agrumes : Orange Navel, Orange Sanguine, Orange Valence, Orange Cara Cara, Lime, Citron, Pamplemousse Rose, Rouge ou Blanc, Pomelo, Mandarine, Tangerine, Clémentine et Kumquat — contribuent de façon spectaculaire à stabiliser la glycémie. Ils sont riches en pectine, un type de fibres solubles qui maintient la glycémie et le taux de cholestérol à des niveaux acceptables.

De plus, comme la plupart des fibres, la pectine procure un sentiment de satiété de longue durée, vous aidant à résister à la tentation de manger avant l'heure du prochain repas.

Parmi les 20 fruits et légumes les plus consommés, l'orange et le pamplemousse sont les plus riches en fibres solubles.

Attention toutefois le pamplemousse et pilules ne font pas bon ménage. Le pamplemousse renferme des composés qui peuvent interférer avec certains médicaments d'ordonnance, augmentant ou diminuant leur effet. Discutez-en avec votre pharmacien ou votre médecin.

Posologie

Une seule orange fournit plus que l'apport quotidien recommandé en vitamine C, un demi-pamplemousse en fournit 78% et 2 clémentines équivaut à avaler la moitié de la dose recommandée.

Charge glycémique

Orange : 5

Charge Glycémique : 0–10 : Basse

Jus d'orange (125 ml) : 12

Charge Glycémique (Valeurs données au 100 gr) : 11–19 : Modérée

À noter : moins le pic glycémique est élevé, mieux l'organisme utilise le glucose, moins le tour de taile s'arrondit (voir : Pourquoi tout le monde devrait se préoccuper de sa glycémie

Prime santé

En plus d'abaisser le taux de cholestérol, les agrumes pourraient protéger contre le cancer : des études montrent que certains de leurs composés peuvent empêcher que les cellules normales du côlon se transforment en cellules cancéreuses. En outre, les pamplemousses rouge et rose contiennent du lycopène, une substance qui, selon des études, pourrait contribuer à diminuer le risque de cancer du sein et de la prostate.

Pourquoi intégrer les agrumes à votre quotidien ?

Citron et Lime

  • Antirhumatismal, antigoutteux, antiarthritique
  • Calme et soigne les problèmes gastriques
  • Contient des substances reminéralisantes
  • Prévient le rhume et soulage de ses symptômes
  • Tonique et rafraîchissant
  • Traite l'anémie
  • Vermifuge

BON À SAVOIR : Un citron de forme ronde est généralement plus juteux qu'un citron ovale.
Aussitôt que le jus du citron entre en contact avec l'air, les vitamines qu'il contient s'oxydent et perdent leurs vertus. Cela est vrai aussi pour l'orange et le pamplemousse. Pour profiter des bienfaits des agrumes, buvez leur jus immédiatement après avoir pressé les fruits.

Clémentine

  • Apéritive et digeste
  • Éloigne les risques de cancer
  • Prévient le rhume

BON À SAVOIR : En plus de la tangerine et de la mandarine, d'autres variétés intéressantes issues de croissements divers ont vu le jour et sont offertes sur le marché. L'ugli a l'apparance d'un pamplemousse déformé. Sa pulpe est juteuse et un peu plus acide que le pomelo. Le tangelo est le fruit d'un croissement entre la mandarine et le pamplemousse. Il est plus juteux et moins acidulé que le pomelo.

Orange

  • Antihémorragique
  • Anti-infectueuse
  • Apéritive et tonique
  • Diminue les risques d'accident vaasculaire
  • Lutte contre différents types de cancer
  • Purifie le sang
  • Protège les tissus vasculaires
  • Rajeunit les cellules et les téguments
  • Renforce les défenses naturelles
  • Soulage de l'asthme
  • Soulage des maladies rhumatismales

BON À SAVOIR : Les jus d'orange traités et commercialisés ne procurent pas autant de bénéfices que les jus frais. Ils sont dénués de substances antivirales.
Un mot de plus sur les jus : bien qu'ils soient plus nutritifs que les boissons gazeuses, vous devez surveillez les quantités : tenez-vous en à un verre de 125 ml (4 oz). Privé des fibres du fruits, le jus est beaucoup plus calorique. N'allez pas croire que le jus vendu « avec pulpe » contient plus de fibres, car ce n'est pas le cas. Par contre, le jus fraîchement pressé pourrait en contenir plus puisque les membranes du fruit se retrouvent dans le verre.

Pamplemousse

  • Antihémorragique et apéritif
  • Atténue les risques de cancer
  • Digeste et diurétique
  • Favorise la cicatrisation des plaies
  • Réduit le taux de cholestérol sanguin
  • Soulage des symptômes du rhume

BON À SAVOIR : Dans le « régime pamplemousse », d'où tous les aliments sont interdits sauf le pamplemousse, ferait fondre le gras est FAUX. Après quelques jours de ce régime, le retour à une alimentation normale aboutira à une reprise pondérale foudroyante.
Mais en mangeant tout simplement un demi pamplemousse ou un verre de jus de pamplemousse fraîchement pressé avant le repas, vous aurez moins faim lorsque le plat principal sera servi et sachez que la pectine que renferme le pamplemousse annule les effets néfastes d'une alimentation trop riche en gras.
Quant au jus de pamplemousse du commerce, lisez l'étiquette avant d'en acheter pour vous assurer qu'il ne contient pas de sucre ajouté. Si le jus de pamplemousse ordinaire vous semble trop amer, optez pour le jus de pamplemusse rouge ou rose, naturellement plus sucré.

Trucs gourmets

— Préparez un couscous et ajoutez de la menthe, des suprêmes d’oranges, des concombres coupés en dés et des raisins secs.

— Salade de quinoa:huile d’olive, le jus d’une orange, des raisins verts, du persil plat et des canneberges séchées.

— Saumon aux kumquats : Recouvrez un filet de saumon grillé de fines tranches de kumquat. Ajoutez de l’huile d’olive et assaisonnez.

Achats

Citron : Choisir des fruits lourds et parfumés (sans taches). Plus ils sont verdâtres, plus ils sont acides.

Citron vert (lime) :Choisir des fruits fermes et lourds, à peau lisse 9sans taches).

Clémentine : Choisir des fruits fermes au toucher, qui n'ont pas soufflée (signe de dessèchement). Si elles sont vendues avec quelques feuilles, c'est un indice de fraîcheur.

Kumquat : Choisir des fruits à l'écorce brillante, fermes, sans taches.

Mandarine : Choisir des fruits fermes (sans taches).

Orange : Ne jugez pas de la qualité d'une orange à sa couleur. Cette belle teinte orangée n'indique pas nécessairement que le fruit a été récolté bien mûr mais plus vraisemblablement que l'écorce a été teinte. Les fruits doivent être bien fermes et lourds dans la main.

Pamplemousse et Pomelo: Chosir des fruits lourds et fermes, à peau lisse, sans taches. Les plus lourds sont les plus juteux.


À voir également :

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